精進料理・大徳寺・大慈院(だいじいん)・泉仙(いずせん)
大徳寺の塔頭寺院、大慈院では精進鉄鉢料理(てっぱちりょうり)の老舗『泉仙』が精進料理のお店をしています。鉄鉢とは、僧侶が托鉢(たくはつ)で食物などを受けるのに用いる器のことです。大小の鉄鉢で出てくる料理を頂いた後は、鉄鉢を重ねることでコンパクトに一つに収まります。
写真のコースは、鉄鉢料理『ゆり』コース 4200円(2011年、10月現在)
精進料理は比較的味が単調になりがちですが、こちらのお料理は味のメリハリがあるので最後まで美味しくいただけます。季節によって異なるメニューだと思いますが、きくらげの佃煮がそえてあります。これがまた美味で、宣伝はされていませんでしたが、パックに入れて小分けで販売していただけます。お気に召した方は、是非お店の方に声をかけてみてください。但し、日持ちはしませんので3日以内に召しあがってほしいのです。
案内
大徳寺塔頭寺院・大慈院・泉仙
〒：603-8231
所在地：京都府京都市北区紫野大徳寺町4
℡：075-491-6665
営業時間：11：00～16：00
定休日：年中無休
10名以上は要予約・予約のない方は順次ご案内になります。